14 voedingsmiddelen die u volledig moet vermijden in een buffet
Wie houdt er niet van een goed buffet? Met vaste prijzen en de vrijheid om uw bord hoog te stapelen met zoveel voedsel als u wilt, kunnen ze een grote waar voor uw geld bieden.
Amerikanen met grote eetlust zijn dol op het buffetconcept, en restaurants verliezen vaak geld met die mensen. Aan de andere kant zijn lichte eters zoals ik meer de doelgroep. We betalen de vaste prijs en eten nauwelijks iets relatief gezien, wat resulteert in een positieve cashflow voor het restaurant.
Buffet-stijl dineren verliest echter al een tijdje de populariteitswedstrijd om verschillende redenen. De meest opvallende zijn twijfelachtige sanitaire voorzieningen en ongebreidelde door voedsel overgedragen ziekten die kunnen worden verspreid van, nou ja, de spreiding van een buffetrestaurant.
1: Cantaloupe
Buffet Food is niet altijd de gezondste, dus het zoeken naar fruit en groenten is logisch als u probeert een evenwichtige maaltijd te eten. Cantaloupe is echter een vrucht dat moet worden vermeden. Meloenen zijn in het algemeen bekend om bacteriën te herbergen.
Andere vruchten hebben voldoende zuurgraad om u te beschermen tegen die vervelende bugs, maar Cantaloupe doet dat niet. Volgens een voedselveiligheidscursus voor voedselbehandeling, groeit de melouten snel bacteriën en zal het slecht worden als het restaurant het niet correct opslaat en vervangt.
2: Rauwe zeevruchten
Vermijd onbewerkte zeevruchten, vooral oesters, koste wat het kost in een all-you-can-eat buffet. Als deze delicatessen niet correct worden afgehandeld en opgeslagen, ontwikkelen ze bacteriën die je erg ziek kunnen maken. Ik heb ooit Salmonella van slechte mosselen. Geloof me, je wilt het niet.
Personen met bepaalde reeds bestaande omstandigheden en gecompromitteerde immuunsysteem wordt ook geadviseerd om geen rauwe zeevruchten te eten. Het Virginia Department of Health stelt: “Schaaldieren kunnen worden geoogst uit water dat natuurlijk bacteriën bevat die mensen ziek kunnen maken of water dat is besmet door bacteriën, parasieten of virussen uit de ontlasting (ontlasting) van mensen of dieren.”
3: citroenpartjes
Citroenwater is misschien een van mijn favoriete drankjes tijdens de hete zomer, maar experts adviseren om deze citruswiggen te vermijden in een buffet. Studies uitgevoerd in het verleden tonen aan dat citroenpartjes vaak een hoog percentage microben op hun schil en vlees bevatten. Of, worst-case scenario, zowel de schil en vlees.
Vaak worden citroenen gesneden op een gedeeld snijplank en met een gedeeld mes, wat kan leiden tot kruisbesmetting. Het is het beste om af te zien van het door citrus doordrenkte water tijdens het dineren bij een buffet en het voor thuis te bewaren.
4: Sushi
Buffet Sushi is misschien uw beste gok als uw doel is om een door voedsel overgedragen ziekte te vangen. Iedereen grapt altijd over 'benzinestation sushi', maar er is de waarheid om goedkope of slecht behandelde rauwe vis te vermijden die in die schattige kleine broodjes en verpakkingen wordt geleverd.
Volgens de USDA is rauw voedsel van dierlijke oorsprong, inclusief schelpdieren en zeevruchten, het meest waarschijnlijk besmet en moet worden vermeden. Het eten van gekookt vlees zal je kans om ziek te worden, enorm verminderen en je een reis naar dringende zorg besparen.
5: Voedsel dat een gebruiksvoorwerp deelt
Als u dieetbeperkingen of allergieën voor bepaalde voedingsmiddelen heeft, is het het beste om buffetten helemaal te vermijden. Het gebruiksvoorwerpen dat op de buffetlijn wordt gebruikt, zullen steevast kruisbesmetting veroorzaken. Als de individuele gerechten niet hun eigen tong of lepels hebben om te serveren, zullen klanten gebruiken wat wordt verstrekt.
Als het keukengerei in het gerecht is gevallen en voedsel op het handvat heeft, vraag dan nieuwe aan van het personeel in plaats van te gebruiken wat beschikbaar is. Er gebeuren te veel grove dingen in een buffet om onnodige risico's te nemen en ziek te worden.
6: Zout voedsel
Hoe hoger je zoutinname, hoe meer uitgedroogd je wordt, wat resulteert in het drinken van meer vloeistoffen, volgens een studie uitgevoerd door voedingsstoffen. Een hogere inname van water of frisdrank zal uw eetlust onderdrukken, wat betekent dat u minder eet. Dus als je doel is om zoveel mogelijk te eten tijdens je buffetuitje, vermijd dan dat je zout voedsel eet.
Zout voedsel uitzetten in een buffet is een perfect scenario voor een restaurant dat probeert geld te verdienen met minder eten dan wat het eten hen kostte om te maken. Trouwens, we weten allemaal hoe teleurgesteld je zult zijn door die vochtige, slappe frietjes.
7: Gerechten met een hoog koolhydraten
Buffetmanagers hebben de kunst onder de knie van het verdienen van hun voedselselectie. Het is niet ongewoon voor voorgerechten met een hoge koolhydraten, zoals aardappelpuree en mac en kaas, om aan het begin van het buffet te zijn, waardoor klanten eerst die items laden.
Volgens Marketplace gebruiken buffetten ook graag grote lepels voor koolhydraatarme gerechten om klanten te misleiden om er meer van te eten. Tegelijkertijd worden de duurdere items geserveerd van kleinere borden of door personeel in individuele plakjes gesneden. Als je eerst koolhydraten volt, eet je minder, wat meer geld betekent in de zak van het restaurant.
8: Scrambled Eggs
Ik haat het om het aan je te breken, maar die roerei eieren in het ontbijtbuffet zijn geen vers gebraste eieren. In plaats daarvan zijn het ei -vervangers in poedervorm. De voedingswaarde van poedervormige eieren is ongeveer hetzelfde als het echte werk, maar de consistentie is anders. Poedervormige eieren hebben een meer sponsachtige textuur en een langere houdbaarheid dan verse eieren.
Als je echt eieren wilt en de optie beschikbaar is, bezoek dan in plaats daarvan het ometingsstation en ben getuige van de eieren die alleen voor jou zijn gekraakt. Dan weet je tenminste dat de eieren daar urenlang niet zitten.
9: Dairy-gebaseerde verbanden
Als u wilt voorkomen dat u een door voedsel overgedragen ziekte oploopt, is het het beste alleen om saladedressings op zuur te eten, zoals balsamico-vinaigrette, en het uit de buurt van zuivelgebaseerde dressings zoals Thousand Island. Er is een reden waarom dressings die met zuivelproducten zijn gemaakt, koeling nodig heeft bij het openen, en als het buffet waar je aan eet ze niet correct opslaat, loop je het risico op blootstelling aan een vervelende bug.
Volgens Eat Pallet, als er crèmebaseerde verbanden meer dan twee uur worden weggelaten, zullen bacteriën beginnen te groeien, wat kan leiden tot voedselvergiftiging. Bovendien kan het aankleden van een buffet ertoe leiden dat collega -buffetbezoekers hun vingers in de containers dompelen, de lepels aan hun vuile borden aanraken, of een andere overtreding die blootstelling kan veroorzaken.
10: Salad Greens
Wanneer je naar een all-you-can-eat buffet gaat, wil je misschien op zijn minst enigszins gezond zijn en groenten of een salade selecteren om te genieten naast alle andere kaasachtige en gefrituurde goedheid. Een van de belangrijkste boosdoeners van de verspreiding van bacteriën is echter slecht gewassen greens zoals Romaine Sla en Baby Spinazie.
Saladgroenen groeien in vochtige grond en kunnen besmet raken met E. Coli, Salmonella, Listeria en Cryptosporidium. Omdat saladgroenen rauw worden geserveerd, is warmte geen optie om de bacteriën te verwijderen tijdens het kookproces, en het kan ernstige voedselvergiftiging veroorzaken.
11: Gebroden voedsel
Niemand wil slappe gebakken kip en papperige eierbroodjes eten. Tenzij u een buffet raakt als de deuren openen, zal de gebakken voedselselectie waarschijnlijk vochtig en slap zijn. De reden? Gebakken voedsel zit vaak uren onder een warmtelamp en de stoom zorgt ervoor dat condensatie het beslag beïnvloedt.
Hoewel de kansen om ziek te worden van gefrituurd buffetvoedsel klein is, wil je jezelf echt onderwerpen aan een minder dan stellaire textuur, vooral als je in plaats daarvan kunt genieten van iets gebakken of gestoomd?
12: brood
Net als andere aangeboden koolhydraatarme gerechten, zal het eten van veel brood uit een buffet je vullen met verspilde calorieën. Buffetmanagers zijn strategisch over het vastleggen van het tarief, waarbij ze vaak brood en andere koolhydraatrijke gerechten aan de voorkant van de lijn plaatsen. Wees je bewust van deze lay -out en maak een wijs spelplan bij het aanpakken van het buffet.
Over een spelplan gesproken, Marketplace sprak met een ervaren buffeteter die een aantal geweldige tips deelde over hoe verder te gaan. Onze favoriet is niet om pauzes te nemen. Als je dat doet, zal je lichaam tijd hebben om je te realiseren dat je maag vol is.
13: Tonijnvissalade
Tot op de dag van vandaag weigert mijn oudere zus tonijnvissalade te eten omdat ze ernstig ziek werd van het eten van een buffet toen ze negen jaar oud was. Ze was altijd een selectieve eter, dus de tonijnvissen leek veilig, maar helaas was het niet.
Voedingsdeskundige Rene Ficek legde de gezonde uit dat tonijn kouder moet worden gehouden dan andere soorten vissen. Het op een buffetlijn weglaten is riskant, omdat het een grotere kans heeft om bacteriën te laten groeien die scombroid visvergiftiging kunnen veroorzaken. Scommbroid -vergiftiging, of histaminevergiftiging, is een syndroom verwant aan een allergische reactie, met symptomen van tintelingen en brandend rond de mond, misselijkheid, zweten en braken.
14: Pudding of vla
Per roze Floyd: “Als je je vlees niet eet, kun je geen pudding hebben.'Maar wil je echt pudding of vla van een buffet eten? Vaak worden puddingen en vla bereid met rauwe of licht gekookte eieren, dus u riskeert uzelf bloot te stellen aan Salmonella.
De FDA adviseert zwangere mensen en mensen met een gecompromitteerd immuunsysteem om een gerecht te vermijden dat rauwe of niet gaar eieren kan bevatten. Omdat deze desserts vaak worden gemaakt met melk en eieren, moeten ze bovendien worden gekoeld en nooit meer dan drie uur weggelaten. Ik weet niet hoe het met je zit, maar ik voel me niet op mijn gemak om vestigingen te vertrouwen om zich aan deze regel te houden.
24 dingen die je nooit wist over McDonald's
Er is geen twijfel dat McDonald's een stempel heeft gedrukt op de populaire cultuur. Hier zijn 24 feiten over de hamburgergigant die maar weinig Amerikanen weten.
24 dingen die je nooit wist over McDonald's
Het #1 voedsel waar elke staat bekend om staat
Voordat u aan uw volgende roadtrip begint, ontdekt u het beroemdste voedsel waar elke staat om bekend staat (en het voedsel dat op uw lijst "om te eten" moet gaan). WAARSCHUWING: u kunt er misschien spijt van krijgen dit op een lege maag te lezen.
Het #1 voedsel waar elke staat bekend om staat
Je kunt dit artikel ook in andere talen lezen:
